Caracterización agroclimática, microbiológica y enológica de “viñedos de paraje” de la Rioja Alta.
Actualmente Bodegas Riojanas controla más de 1.700 parcelas diferentes en la primera jurisdicción de viñedo en superficie de la Rioja Alta, con mas de 2.000 has. La biodiversidad del municipio de Cenicero es un hecho diferencial para vincular nuestras unidades de parcela a su terroir y su paisaje.
En el Proyecto Paraje ha estudiado de manera específica las características vitivinícolas de 5 unidades de viñedo compuestas por 1.700 parcelas de Bodega Riojanas S.A en cuanto a localización, material vegetal, conducción, sistema de riego, caracterización edafológica, caracterización climatológica, litológica, agronómica, metagenómica y paisajística.
El objetivo es la caracterización por parajes y estos por diferentes calidades de las uvas de las parcelas de Bodegas Riojanas, para conseguir elaborar vinos que sean fiel reflejo del paisaje y de la cultura de Cenicero.
