Alacer Tinto
Roble
D.O. Ribera
Estructura y equilibrio sin perder juventud.
Temperatura
Servir entre 14º y 16º C.
Notas de cata
Poderoso color rojo picota. En nariz, el carácter frutal a moras y arándanos es el protagonista frente a las notas a regaliz y tonos especiados de la barrica. Su corta crianza en barricas de roble le confiere, en su paso en boca, estructura y equilibrio sin perder su juventud y carácter varietal. Su delicada acidez combinada con unos taninos suaves y redondos nos aportan una excelente persistencia final con recuerdos a fruta roja confitada envueltos en toques de vainilla y tofe.
Elaboración
A su llegada a la bodega, las uvas pasan un estricto control en mesa de selección. Tecnología por gravedad: la uva es trasladada al depósito mediante OVIS de 1000 kg sin la utilización de bombas o tuberías que puedan dañar la integridad de los granos. Para la fermentación y maceración de las uvas, se utilizan depósitos de 15.000 litros de gran anchura. Estancia durante 4 meses en barricas de roble francés.
Variedades de uva
100% Tempranillo
GALARDONES
JAMES SUCKLING
90 Puntos