Alacer Tinto

Cosecha

D.O. Penedes

2018

Alacer Tinto

35,70 €

Variedades de uva

65% Tempranillo, 35% Garnacha.

Elaboración

Vendimia a mediados de septiembre, a primera hora de la mañana, en remolques de no más de 2.000 kg, para preservar todas las propiedades de la uva.  Despalillado, pre-maceración en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de 5.000 litros de acero inoxidable a temperatura controlada, no superando los 24ºC, con remontados cerrados dos veces al día.

Crianza

Crianza de 4 meses en barricas de roble francés, y un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

De color rojo cereza con un fino matiz morado, intensidad mediana. Aroma intenso, complejo y elegante. Rico en matices de frutos rojos maduros, aromas de especias variadas, regaliz y confituras. Gran variedad de aromas y sabores. En boca se muestra sabroso y bien estructurado. Gran equilibrio entre suavidad, acidez y taninos, con un final persistente.

Maridaje 

Ideal para todo tipo de carne roja y caza, quesos curados y embutidos ibéricos.

 
Denominación de origen

D.O. Penedes

Tipo de Vino

Cosecha

Año

2018

Marca

Alacer

Color

Tinto

Maridaje

Arroces y pastas, Aves, Guisos, Platos de cuchara

Ocasión

Comida con amigos, Comida de empresa/Trabajo

Lugar

Casa, Tapas y pinchos

Estilo

Elegante, Moderno/Innovador

Formato

75 cl.

Novedad

SI