Alacer Blanco

Cosecha

D.O. Penedes

2018

Alacer Blanco

35,70 €

Variedades de uva

60% Muscat, 35% Xarel•lo y 5% Macabeo

Elaboración

El Muscat de grano menudo fue recolectado a mediados de agosto y el Xarel lo a principios de septiembre, siempre a primera hora de la mañana, en remolques de no  más de 2.000 kg, para preservar las propiedades de la uva. Despalillado, pre-maceración y prensado en frío. Fermentación por variedades en  depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros a temperatura controlada, no superando los 16ºC. Finalizada la fermentación se determina el coupage según las propiedades de cada añada.

Notas de cata

De color amarillo muy pálido, brillante y diáfano, transmite la expresión de la juventud. En nariz nos cautiva con un toque floral de Muscat de grano menudo con el equilibrio del Xarel.lo y el Macabeo. Sutil fondo cítrico, elegante y que lentamente nos seduce completamente. En boca, acidez equilibrada, una dulzura muy suave que confiere un gran frescor, haciéndolo un vino muy suave y nada pesado para el paladar.

 
Denominación de origen

D.O. Penedes

Tipo de Vino

Cosecha

Año

2018

Marca

Alacer

Color

Blanco

Maridaje

Aperitivos, Arroces y pastas, Ensaladas y verduras, Pescados y mariscos

Ocasión

Comida con amigos, Pareja/Romántica

Lugar

Casa, Tapas y pinchos

Estilo

Moderno/Innovador, Elegante

Formato

75 cl.

Novedad

SI